Liebe Gäste,

wir danken Euch allen für die nette Gesellschaft und haben uns über die vielen positiven Rückmeldungen zu den Whiskies und dem Essen sehr gefreut. Wir hoffen, Ihr seid alle gut nach Hause gekommen und konntet oder könnt Euch noch an Eurem "Hansemalt-to-go" erfreuen.

Schöne Adventsfeiertage wünschen Euch

Chris & Stephan

Das Menü vom 28.11.2009:

Aperitif
Glen Spey 30 | 1977 | 54,8 % | Single Malt Whisky | A.D. Rattray

1. Gang
Catherines Ziegenkäse mit Mandel-Preisselbeerkruste auf eingelegtem Sternanis-Kürbis & Wildkräutercreme
Bowmore 16 | 1992 | 53,5 % | bordeaux wine cask lim. edit. | Single Islay Malt Whisky | Bowmore

2. Gang
Kabeljaufilet in violetter Limonen-Currybutter auf Hickoryrauch-Linsen & Basilikumschaum
Laphroaig 12 | 1996 | 46 % | refill bourbon cask | Single Islay Malt Whisky | Alba Import

3. Gang
Hirsch-Zweierlei auf Rübenkraut mit Gewürz-Rotweinapfelpüree, Maronen-Kartoffelmaultasche & Honig-Molejus
Hibiki 17 | 43% | Japanischer Premium Blend | Suntory

4. Gang
Orangen-Schmandtarte mit Kakao-Haselnusssorbet & Pfeffer-Birnen
Tormore 20 | 1988 | 46 % | fresh bourbon cask | Single Malt Whisky | Wymess

Digestif
Espresso, Cappucino oder Kaffee.
Tomintoul 40 | 1967 | 47,9 % | extra matured in rum cask no. 2 | Single Cask Malt Whisky | Alba Import

"Hansemalt to go" Ein 5cl Malt-Sample
Royal Brackla | 25 J. | 46% | Fino Sherry Cask | The Whisky Trail | Alba Import